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    香椿功效與作用

    2016-04-11 16:44 互聯網 字體大。 [ ] [ 我要收藏 ]
    導讀:香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春天開始發芽,香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高于其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。香椿...

      香椿功效與作用

      香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春天開始發芽,香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高于其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。

      中國是世界上唯一以香椿嫩芽葉入饌的國家。山東、安徽、河南、陜西、四川及湖南南部和廣西北部均有栽培,其中以安徽的太和香椿最為著名。

      椿樹通常清明前后開始萌芽,早春大量上市。香椿頭因品質不同,可分為青芽和紅芽兩紅芽紅褐色,質好香味濃,是供食用的重要品種,質粗、香味差。

      香椿苦、澀、平,入肝、胃、腎經。

      具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效;主治瘡瘍、脫發、目赤、肺熱咳嗽等病癥;

      還可用于久瀉久痢、痔便血、崩漏帶下、治瘡癬、疥癩等病癥。

      香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強機體免疫功能,并有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。

      宋·蘇武!洞翰恕罚骸柏M如吾蜀富冬蔬,霜葉露芽寒更“。歷史傳說:早在漢朝,我們的祖先就食用香椿,曾與荔一起作為南北兩大貢品,深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇頌盛贊:“椿木實而葉香可啖!

    香椿功效與作用

      香椿功效與作用:清熱解毒

      香椿又稱白椿、香椿芽,屬楝科,含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。

      凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之。

      若跌打損傷,亦用韭菜或根切細與黃酒煮沸后,熱飲之。

      若治漆瘡作癢,亦以韭葉搗爛敷之。

      《日華子本草》指出,香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等,食之肥白人。中風失音研汁服;心脾胃痛甚,生研服;蛇犬咬并惡瘡,搗敷”。

      香椿營養物質

      香椿頭含有極豐富的營養。據分析,每100克香椿頭中,含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克,以及鐵和B族維生素等營養物質。

      香椿藥用價值

      【性味歸經】:性涼,味苦平;入肺、胃、大腸經。

      【功效主治】:清熱解毒,健胃理氣,潤膚明目,殺蟲。主治瘡瘍,脫發,目赤,肺熱咳嗽等病癥。

    香椿功效與作用

      香椿功效與作用:健胃理氣

      香椿功效與食療作用

      香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。每年春天開始發芽,香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高于其他蔬菜,為宴賓之名貴佳肴。香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。

      中國是世界上唯一以香椿嫩芽葉入饌的國家。山東、安徽、河南、陜西、四川及湖南南部和廣西北部均有栽培,其中以安徽的太和香椿最為著名。

      椿樹通常清明前后開始萌芽,早春大量上市。香椿頭因品質不同,可分為青芽和紅芽兩紅芽紅褐色,質好香味濃,是供食用的重要品種,質粗、香味差。

      香椿苦、澀、平,入肝、胃、腎經。

      具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、殺蟲、澀血止痢、止崩的功效;

      主治瘡瘍、脫發、目赤、肺熱咳嗽等病癥;

      還可用于久瀉久痢、痔便血、崩漏帶下、治瘡癬、疥癩等病癥。

      香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食欲。含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等,有助于增強機體免疫功能,并有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。

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