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    桑葚的功效與作用

    2016-05-05 17:36 互聯網 字體大。 [ ] [ 我要收藏 ]
    導讀:桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。...

      桑葚,又叫桑葚子、桑實、桑果、桑棗、烏椹,分為黑葚、白葚,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚是由多數小核果集合而成的,外表呈長圓形,一般是黃棕色、棕紅色或者是暗紫色,乳白色則是比較少見。挑選的時候以個子大、肉質厚、色外表呈現紫紅色、糖分足者為佳。每年都是在4月份左右成熟,直接食用或者是曬干后食用都適合。

      桑葚的功效與作用

      1.健脾胃助消化

      桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。

      2.烏發美容

      桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外,還含有烏發素,能使頭發變得黑而亮澤,故可用來美容。

      3.預防血管硬化

      桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外,桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應,防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素,從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預防動脈硬化。

    桑葚的功效與作用

      桑葚的功效與作用:防癌抗癌

      4.防癌抗癌

      桑葚中含有大量蘆丁,蘆丁可阻止結腸癌的形成,可涼血止血、清肝瀉火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

      5.明目

      常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

      6.抗衰老

      桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

      桑葚的營養價值

      桑葚汁濃似蜜,甜酸清香,營養豐富,所以桑葚又被稱為“民間圣果”。桑葚味甘、性寒,具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑發、利關節、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分,其營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍。

    桑葚的功效與作用

      桑葚的功效與作用:健脾胃助消化

      桑葚的適用人群

      桑葚味甜多汁,顏色鮮艷,一般人群都可以食用。但是糖尿病患者應該少吃或者不吃,體恤便溏者不宜食用。

      孕婦能吃桑葚。孕婦吃桑葚以紫黑色為佳,其含有的大量的桑葚維他命,而且味甜多汁,適合女孕婦食用。

      產婦可以使用桑葚。桑葚性寒,含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素等物質,可以起到幫助健脾養胃的功效。但是桑葚偏寒,質偏寒的產婦建議少吃或不吃。

      寶寶可以食用桑葚,但進食的時候,應該以少量為主。因桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物,可抑制腸道內的多種消化酶,致使腸道的消化酶不能破壞C型產氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。

      糖尿病者可以少量的使食用桑葚。有關研究表示,糖尿病在服用通過科學配方制成的桑葚飲料后,血糖以及血黏度,得到了明顯降低。尤其是對血黏度的降低。但是,桑葚里面含有糖分,因此,糖尿病患者在食用的時候,應該先咨詢一下醫生。

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